아이들에게 고기를 먹여라.? 육류섭취 아동, 똑똑하고 튼튼

  󰡒아이들에게 고기를 먹여라.   

 󰡓 육류섭취 아동, 똑똑하고 튼튼

󰡒아이들에게 고기를 먹여라.󰡓성장기 아이들을 채식주의자로 키우는 것은 위험하다고 영국 더 타임 인터넷판이 보도했다.

미 캘리포니아대 린제이 앨런 교수는 아프리카 케냐의 7살 전후 어린이 544명을 4개 소집단으로 나눠 2년 동안 실험한 결과 이같은 결론에 도달했다고 밝혔다.

앨런 교수는 첫째 집단 아이들에게는 매일 두 숟가락 분량의 고기를 제공했고 다른 두 집단의 아이들에겐 고기와 같은 열량의 우유, 식물성 기름을 각각 섭취하게 했다.

나머지 집단 아이들에게는 옥수수와 콩 등 거의 곡류로만 이루어진 현지 식습관 그대로 유지했다.

그 결과 고기를 소량이나마 꾸준히 먹은 아이들은 현지 식습관을 그대로 유지한 아이들에 비해 근육량이 80%나 많았다. 우유와 기름을 먹은 아이들은 40% 많았다.

사고 및 인지 분야에서도 차이가 뚜렷했다고 앨런 교수는 강조했다. 고기를 먹은 아이들은 인지분야 점수가 평균 35점 향상된 반면, 우유를 마신 아이들은 14점이 높아졌다. 반면 현지 식습관을 그대로 유지한 아이들의 점수는 큰

변화가 없었다.

앨런 교수는 이번 실험이 가난한 아프리카 어린이들을 대상으로 이뤄졌지만 육류나 유제품을 제한할 경우 선진국 아이들의 결과도 마찬가지일 것이라고 주장했다.

하지만 고기만 과식하라는 것은 아닙니다... 고기는 적당히... 야채와 과일도 부족하지 않게

섭취한다면 몸도 건강해지고 머리도 좋아지겠죠,,,

 

  "콩이야기"

콩은 중국에서는 4000년 전부터 재배되었고, 우리나라에서는 삼국시대부터 재배되었습니다.

밭에서 나는 쇠고기로 불릴 만큼 단백질과 지방질이 풍부하기 때문에 우리 식생활에 다양하게 이용되어 단백질의 급원이 되어왔습니다.

*** 콩은 이런 점이 좋아요 ***

① 뇌의 활동을 돕고 신경을 안정시킨다.

② 혈중콜레스테롤을 낮춘다.

③ 결석을 예방하고 용해한다.

④ 변비를 완화시킨다.

⑤ 혈당치를 조절한다.

⑥ 암의 위험을 낮추어 준다.

⑦ 여성호르몬을 보충한다.

대두의 단백질양은 우유의 약11배에 달하고 지방은 약 3배나 됩니다.