발효를 만나 건강을 찾은 (주)이든 네이처 광주 동구지사 송지수 대표와 만남

발효를 만나 건강을 찾은 (주)이든 네이처 광주 동구지사 송지수 대표를 만나다.

 

예로부터 우리나라는 발효를 이용한 저장 식품을 만들어 먹었다. 사람의 건강을 지키는 가장 효과적인 방법은 음식을 통한 바른 먹거리이다. 현대인들은 어떻게 하면 더 건강하게, 더 젊게 장수 할 수 있을까를 고민하며 살아가고 있다.

 

현대는 각종 건강을 위한 식품의 포화 상태라고 해도 과언이 아닐 것이다. 웰빙 식품 전문 매장들이 들어서고 유기농 식품 매장들이 늘어나고 있다.

 

이처럼 건강을 염려하는 현대인들의 건강을 위하여 발효를 통한 자연의 이로움을 담고 ‘우리의 먹는 것이 미래의 우리를 규정한다.’는 배경으로 시작된 (주) 이든네이처

 

자연의 이로움이 든 이든과 태초의 자연의 진실을 담은 ‘Eden’의 뜻을 담고 있는 (주) 이든네이처 광주 동구지사 송지수 대표를 만났다.

 

송지수 대표는 사업을 하려는 생각을 한 번도 해본 적이 없었다 한다. 아이들이 어려서부터 중이염, 피부병, 장염 등 병치레를 했기 때문에 건강식품을 가까이 했다, 욕심 없이 그저 정상인으로 자라길 바라며 건강하게 자라날 수 있는 방법을 찾아다니며 최선을 다해 살았다. 병을 낫기 위한 여러 방법 중 한 가지는 열 가지 곡식들과 세 가지 한약재를 찌고 말리고 볶아서 죽 가루를 해서 먹이는 것이었다. 검은콩 검은깨 같은 경우 아홉 번 찌고 말리는 과정에 힘들었지만 아이들이 건강해지리라 믿고 15년 정도를 만들어 먹였다. 그러다 (주) 이든네이처의 발효생식을 만나는 순간 이제 허리가 휘는 일은그만해도 되겠구나 싶었단다.

 

기자: 아이들이 희귀질병으로 고생을 많이 했다는데 어떤 것을 말하는지 언제 그런 일을 겪으셨는지?

 

-큰애가 중2때 등에 조그마한 피부병이 생겼었는데, 가려움증이 있어서 가까운 병원에 데리고 갔습니다. 병원에서 준 약 3일분을 먹고 전신으로 퍼져버렸죠. 결국 대학병원에서 조직검사를 한 결과 동양인에만 나타나는 희귀질병으로, 평생 피부약을 먹어야 하고 적외선 치료를 일주일에 2번씩 해야 한다고 했습니다. 아이가 피부과약을 먹으면 장이 안 좋아서 설사를 심하게 했는데, 문득 그 약봉지를 보면서 ‘안되겠구나’. 내가 지금까지 공부했던 식품으로 해보자라는 생각이 들어서 병원을 안 갔습니다.

그 후 디톡스를 시키면서 천연 발효 식품으로만 먹이고 염증은 소독하고 짜냈죠. 한 달 쯤부터 피부가 재생하기 시작했죠.

치료가 된 후 유지는 6개월 정도를 했어요. 우리 몸은 언제든 재생 할 수 있다는 능력이 있는데 반면 치료중 중단하면 도리어 역효과가 나기도 하지요. 좋아졌을 때 꾸준히 완치 때 까지 그만큼의 기간을 재생 시켰습니다. 지금은 완전히 회복되어 현역으로 군복무 중입니다.

 

기자: 발효식품이 희귀병을 특효약이 되었네요. 그럼 발효란 어떤 것을 말하는지?

 

- 콩을 발효 시키면 청국장이 되고, 김치를 담그면 많은 유산균이 나오는 최고의 발효식품이 됩니다. 그리고 된장, 고추장, 산야초 등 모두가 발효식품이죠. 저희 발효 제품 중 곡물껍질과 씨눈만을 살아있는 그대로 발효시켜 만든 세계최초 발효 생식환이 있죠. 발아, 발효과정을 거치면 어떤 식품이든 지금현재보다 좋은 효소가 많이 나옵니다.

발효가 되면서 그자체로 방부제가 되는 것이죠. 소화가 굉장히 잘되고, 영양소가 많아집니다. 생리 활성 물질도 증대가 되고 유산균이 많아지니, 암 예방도 할 수 있지요. 발효는 일종의 마술입니다.

 

기자: 발효과정을 통해 만든 식품은 우리 몸에 어떤 점이 이로울까요?

 

-발효는 옛날부터 우리 조상들이 해왔던 방법이었고, 이든 발효식품은 발효에 과학적인 기술력이 더해졌죠. 옛 조상들의 지혜와 과학이 만나 전 제품을 발효 시켰어요. 발효 과정을 거치면서 농약, 중금속 등을 없어지게 되지요. 그래서 발효식품을 먹으면 몸에 흡수가 빠릅니다. 내 몸의 상태에 따라 영양성분이 흡수를 못하고 배출이 되는 경우가 많지요. 발효식품은 대표적인 장수식품으로 저희 제품 중 발효홍삼은 일반홍삼에 비해 매우 흡수가 잘됩니다.

기자: 현대인들의 건강을 위해 꼭 필요한 것이 발효식품이라면 어떻게 소개하고 싶은지?

 

- 현대인들은 바쁜 생활 속에 토스트로 한 끼 식사를 하면서 건강이 나빠지는지를 모르고 생활을 합니다. 하지만 발효 제품은 너무나 간편하면서도 건강을 지킬 수 있는 방법이죠. 50가지의 재료를 단시간에 어떻게 먹어요? 구할 수도 없고, 시간도 안 되고, 비용도 안 되고, 한포에 3000원으로 건강을 살 수 있는 발효 생식을 추천하고 싶네요. 장이 안 좋은 사람도 문제가 없고 발효 생식 한포로 아침이 가볍고 독소도 빠지니 흔히 디톡스(Detox)라고 얘기하는데, 디톡스 제품 중 최고의 제품입니다.

 

기자: 이든 네이처 제품은 어떻게 만들어 지는지?

 

- 순수 우리나라 기술력으로 발효연구소와 대학 등(남양WRC연구소 건국대 생명 공학대, 삼성의료원, 연대 포천중모의대 등)에서 연구 개발합니다.

공장 운영에 드는 많은 비용을 고급원료확보와 최신연구개발에 투자하여 비슷한 제품이 아닌 특화된 제품을 생산하기에 안전하고 의학적인 검증을 받게 됩니다.

 

기자 : (주) 이든네이처 발효식품을 통해 건강을 되찾고 싶은 분들에게 꼬 해주고 싶은 이야기가 있으시다면 ?

 

- 사람의 몸은 자연 치유의 힘을 가지고 있다고 합니다. 또한 창조주라는 하나님이 간섭하시죠. 그리고 병을 이겨낼 수 있는 방법 중 하나는 명의를 만나고 좋은 식품을 만나면 회복 될 수 있다고 믿습니다. 정기적인 건강 진단검사와 좋은 식품을 꾸준히 먹음으로 건강한 몸을 스스로 만들어 가기를 원합니다. 병원‧약에만 의존하지 말고요.

우리 몸의 싸이클은 6개월을 기준으로 회복이 되고 안정을 되찾는다지요? 어떤 경우든 조급해 하지 말고 서서히 좋아진다는 것을 믿었으면 좋겠어요. 사람들에게 건강도우미가 되어 건강하게 사는 법, 젊게 사는 법, 행복하게 장수하는 것을 알리는 건강전도사가 되고 싶습니다.

 

가족을 사랑하는 마음이 느껴지는 송지수 대표를 통해서 현대인들이 가장 큰 관심사인 건강에 대한 좋은 조언을 들을 수 있었다. 약에 의존하기보다 스스로 건강을 위해 평소에 발효식품 섭취와 몸에 맞는 꾸준한 운동으로 노력한다면 건강한 삶을 유지하며 살 수 있다.

 

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