다이어트에 무척이나 도움 주는 청국장

우리나라 청국장은 세계의 영약(靈藥)

우리나라의 청국장이

천연 보약으로 각광을 받으면서  최근 청국장 열풍이 대단하다. 

 가루청국장은 숙취를 예방하고 청국장은 보약보다 좋다.

청국장은 겨울철에 마련하는 영양분이 많고 소화가 잘 되는 인스턴트 식품이다. 배양균을 첨가하면 하루 만에 만들어 먹을 수 있다. 자연발효에 의한 청국장은 메주콩을 10∼20시간 더운 물에 불렸다가 물을 붓고 푹 끓여 말씬하게 익힌 다음 보온만으로 띄운 것이다.

그릇에 짚을 몇 가닥씩 깔면서 퍼담아 60 ℃까지 식힌 다음 따뜻한 곳에 놓고 담요나 이불을 씌워 45 ℃로 보온하면 누룩곰팡이가 번식하여 발효물질로 변한다. 누룩곰팡이는 40∼45 ℃에서 잘 자라며, 단백질 분해효소 ·당화효소 등의 효소가 있으므로 소화율이 높다.

이 곰팡이는 공기 중에도 많이 있지만 볏짚에 많이 들어 있으므로 청국장을 띄울 때 콩 사이사이에 볏짚을 넣고 띄우면 매우 잘 뜬다.

"청국장 하루 한 숟가락이면 보약보다 낫다"
청국장이 천연 보약으로 각광받으면서 요즘 청국장 열풍이 일고 있다. 청국장 박사 김한복 교수에 의해 청국장의 효능이 알려지면서부터다.

천국장의 엄청난 효능이 알려지면서 

항암제, 뇌졸중예방, 다이어트식품, 치매예방, 골다공증 예방, 등

각종 성인병 예방에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려지고있다.

 

01 탁월한 항암 식품

청국장에는 제니스테인 이라는 물질이 들어 있어서

유방암, 결장암,  직장암, 

위암, 폐암, 전립선암

등에 효능이 있는 것으로 밝혀지고,

사포닌,  파이틱산,

트립신 억제제 같은 물질도 들어있다.

02 뇌졸중 예방치료제

레시틴과 단백질 분해효소는

혈관을 막고 있는 혈전이나 콜레스테롤을

녹여내는 탁월한 효과가 있다.

03 치매를 예방하는 건뇌식품

레시틴이 분해하면서 콜린이라는 물질이 생성되는데

이것이 바로 치매를

예방 및 치료할 수 있다.

04 당뇨를 다스리는 천연 인슐린

트립신 억제제와 레시틴은 췌장의 인슐린분비를 촉진

당뇨병에 큰 도움을 준다.

05 고혈압, 천연 혈압강하제

바실러스균에 의해 많은 아미노산을 만들어 

고혈압을 예방 치료한다.

06 간 기능을 강화

비타민 B2는 알코올을 분해시켜

간의 기능을 원할하고 숙취에도

큰 도움이 된다.

07 변비, 설사에 천연정장제

바실러스균에 의해 정장효과가 뛰어나고

섬유질이 많아 변비개선에

큰 도움을 준다.

08 탁월한 피부 미용제

레시틴이 내장에 있는 독소들을 청소해

피부를 건강하게 해준다.

09 골다공증 예방

천연칼슘제로서 단백질과 비타민 K,

제니시틴이 풍부하여 칼슘의

흡수율을 높여 준다.

10 심장병, 돌연사 예방

바실러스 단백질 분해효스는

혈전을 녹여주어

심장병 이나 돌연사를 예방하여 준다.

 

11 빈혈을 없애는 천연조혈제

철분과 비타민 B12가

빈혈을 막아준다.

12 먹는 천연 무좀약

비타민2, 6 풍부하고 리놀레산 등이

무좀을 예방한다.

13 천연 비아그라

청국장에 있는 알기닌산이라는 아미노산과 레시틴이

 

남성의 정액을 이루는 구성성분,

일산화 산소는 음경의 혈액을 개선시켜 주는데

      이것은 비아그라의 작용기전이기도 하다.